Responsável por apoiar a gestão das operações de Alimentos e Bebidas (A&B), garantindo o bom funcionamento do estabelecimento, a qualidade dos produtos e serviços, o cumprimento dos padrões operacionais e a satisfação dos clientes. Atua na liderança da equipe, acompanhamento das rotinas e suporte à gestão do restaurante.

• Supervisionar e acompanhar as atividades operacionais do restaurante;
• Apoiar a gestão da equipe de atendimento, salão, cozinha e demais áreas de A&B;
• Garantir o cumprimento dos padrões de atendimento, qualidade, higiene e segurança alimentar;
• Distribuir tarefas e orientar a equipe durante o turno;
• Acompanhar o atendimento aos clientes, buscando solucionar ocorrências e garantir uma boa experiência;
• Monitorar a organização, limpeza e conservação dos ambientes;
• Acompanhar estoque, validade, armazenamento e utilização adequada dos produtos;
• Auxiliar no controle de perdas, desperdícios e custos operacionais;
• Conferir a execução dos procedimentos e padrões estabelecidos pela empresa;
• Realizar feedbacks e orientações à equipe;
• Apoiar o gerente na gestão operacional e administrativa do restaurante;
• Substituir o gerente em sua ausência, quando necessário;
• Elaborar e acompanhar checklists operacionais;
• Comunicar à gestão problemas, ocorrências e necessidades da operação.

Ensino Médio completo;

Experiência anterior em liderança de equipes;

Experiência com operações de Alimentos e Bebidas (A&B);

Conhecimento de atendimento ao cliente e rotinas operacionais;

Disponibilidade para trabalhar em escala e horários flexíveis;

Liderança;

Organização;

Agilidade;

Boa comunicação;

Proatividade;

Equilíbrio emocional para atuar em ambientes de alta demanda.

Conhecimento em segurança alimentar e Boas Práticas de Manipulação;

Experiência com controle de estoque, inventário e redução de desperdícios;

Conhecimento de indicadores operacionais;

Experiência com sistemas de gestão de restaurantes.

A Estação Gourmet do Compras Mix Atacarejo nasce para oferecer uma nova experiência aos nossos clientes, reunindo sabor, qualidade, praticidade e um ambiente moderno e acolhedor. O espaço contará com diferentes opções gastronômicas, como cafés, lanches, refeições, sobremesas e bebidas, proporcionando mais comodidade para quem passa pelo Compras Mix. Mais do que um novo espaço, a Estação Gourmet representa mais uma etapa do crescimento do Compras Mix e também novas oportunidades para quem deseja construir sua trajetória profissional conosco. Buscamos pessoas que gostem de atender bem, trabalhar em equipe e proporcionar boas experiências aos clientes. Venha fazer parte da Estação Gourmet e construir essa novidade com a gente!
Aqui, seu talento também dá sabor à nossa história.