Assessorar nas atividades de ensino, pesquisa e extensão. Controlar o preparo de refeições de pacientes e funcionários, observando e instruindo, quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento de alimentos, seguindo normas, procedimentos e orientações de seus superiores, em cumprimento a todos os objetivos e metas da área, considerando a missão, visão e valores organizacionais.

• Realiza visita aos pacientes na admissão nas Alas de Internações objetivando analisar e/ou avaliar, alguma restrição alimentar do mesmo(a) durante o seu período de Internação, e programação de retorno; • Examina o estado nutricional do indivíduo ou do grupo avaliando os diversos fatores relacionados aos distúrbios alimentares, como classe social, aversão, alergia, hábito alimentar, doenças entre outros, para aconselhar e instruir a população; • Efetua o planejamento e elaboração de cardápios junto a Nutricionista Responsável Técnica; programação e desenvolvimento de treinamentos aos colaboradores; • Supervisiona e orienta os cozinheiros, ajudantes e copeiros; • Verifica a aceitação das refeições pelos clientes; averigua os serviços realizados pelos colaboradores do setor nas alas de internação e na produção; • Controla desperdícios; e efetua registros em nível de estatísticas de refeições; • Realiza adaptações de dietas orais, sempre que necessário, obedecendo normas da instituição; • Zela pela qualidade, segurança individual/coletiva e ótimo clima organizacional, mantendo organização sobre seu trabalho, se relacionando bem com seus superiores, membros de sua equipe e demais áreas da empresa, seguindo orientações de seus superiores e informando-os a respeito de anomalias e irregularidades, cumprindo com todas as normas internas e requisitos normativos de qualidade, higiene, segurança e legislações pertinentes, a fim de contribuir para um ambiente de trabalho mais produtivo, de qualidade, saudável e seguro.

• Ensino Médio Completo;
• Curso Técnico em Nutrição (CRN Ativo);
• Conhecimento em rotinas de SND nível técnico; 
• Informática básica (Windows/office)

A Sociedade Portuguesa de Beneficência de Santos, com sede na Av. Bernardino de Campos, 47, na Vila Belmiro, tem o prédio (atual sede), inaugurado em 1926, tombado pelo Condepasa – Conselho Municipal de Defesa do Patrimônio Cultural de Santos, como uma referência da Cidade de Santos.