Planejar, coordenar e supervisionar as atividades relacionadas à assistência nutricional e à produção de refeições no ambiente hospitalar, garantindo qualidade, segurança alimentar e atendimento às necessidades nutricionais dos pacientes, colaboradores e acompanhantes.

• Planejar e supervisionar a produção de refeições hospitalares, assegurando qualidade e adequação nutricional;
• Elaborar e acompanhar cardápios conforme prescrição dietética e perfil clínico dos pacientes;
• Realizar avaliação e acompanhamento nutricional, quando aplicável;
• Supervisionar a equipe de cozinha e distribuição de dietas;
• Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação e protocolos de segurança alimentar;
• Monitorar POPs, controle higiênico-sanitário e rastreabilidade dos alimentos;
• Controlar custos, estoque, desperdícios e indicadores do setor;
• Assegurar o cumprimento da legislação sanitária vigente e normas institucionais;
• Atuar em conjunto com a equipe multiprofissional, contribuindo para a segurança e recuperação do paciente.

• Graduação em Nutrição;
• Registro ativo no CRN;
• Experiência em nutrição hospitalar;
• Conhecimento em dietoterapia e boas práticas de manipulação;
• Conhecimento da legislação sanitária aplicável;
• Organização, liderança, responsabilidade e boa comunicação.
  

Somos uma instituição filantrópica de médio e grande porte, reconhecida pela seriedade da sua governança, pela sustentabilidade dos seus processos e pela capacidade de evoluir sem perder a essência. Atuamos por meio de unidades próprias e de gestão, como o Hospital Regional de Ruy Barbosa, o Instituto de Nefrologia Alayde Costa (INAC) e, como Organização Social de Saúde, na gestão de unidades do Governo do Estado da Bahia, a exemplo do Hospital Metropolitano, em Lauro de Freitas, e do Hospital Regional Piemonte do Paraguaçu Jadiel Almeida, em Itaberaba. Essa estrutura amplia nosso impacto e reforça nosso compromisso com uma gestão em saúde eficiente, ética e orientada para resultados que importam.