• Período de inscrição: 21/10 a 26/10/2026 até às 14hrs
  
  
  Tipo de Contrato: Por prazo indeterminado

  Regime/Jornada de Trabalho: Diarista 44h semanais

  Salário: Compatível praticado na instituição.
  
  

  01 vaga imediata + cadastro reserva (validade de 6 meses)

  
  

  Vaga extensiva a Pessoas com Deficiência (PCD).

  Para participação como PCD, é necessário anexar o laudo médico no campo do currículo.

• Selecionar, conferir e separar gêneros alimentícios, ingredientes, utensílios e materiais necessários à produção, verificando as condições de qualidade e disponibilidade.
• Higienizar, descascar, cortar, temperar e marinar carnes, peixes, aves, hortifrutigranjeiros e outros alimentos, conforme as orientações e técnicas adequadas.
• Selecionar grãos e cereais, retirando impurezas e materiais inadequados.
• Preparar molhos, caldos, caldas, recheios e coberturas, conforme as orientações da equipe responsável.
• Pré-cozinhar e cozinhar alimentos, observando as técnicas de preparo, os tempos e as temperaturas adequadas.
• Modelar massas, pré-assar alimentos e rechear preparações, conforme a necessidade da produção.
• Resfriar, congelar, descongelar e processar alimentos, respeitando os procedimentos de conservação e segurança alimentar.
• Desossar carnes, quando necessário, utilizando utensílios e técnicas adequadas de segurança.
• Aquecer alimentos preparados ou pré-preparados, conforme os procedimentos estabelecidos.
• Organizar e finalizar pratos, incluindo guarnições, molhos e caldos, conforme as orientações recebidas.
• Decorar pratos e transportar alimentos, utensílios e materiais, utilizando os equipamentos de apoio adequados.
• Monitorar e registrar a temperatura dos alimentos, conforme os procedimentos internos e as normas sanitárias aplicáveis.
• Repor bebidas, temperos, alimentos e utensílios nas áreas de distribuição e buffet, conforme a necessidade.
• Consultar o mapa nutricional para auxiliar na organização e distribuição das preparações.
• Higienizar e desinfetar bancadas, instalações, equipamentos e utensílios, seguindo os procedimentos estabelecidos.
• Inspecionar, organizar e armazenar materiais e utensílios, comunicando danos e necessidades de reposição.
• Auxiliar no controle do estoque de insumos e alimentos, verificando entradas, saídas, prazos de validade e necessidades de reposição.
• Conferir requisições e verificar a disponibilidade de materiais e insumos em estoque.
• Medir e registrar as sobras alimentares, diferenciando restos de pratos de sobras limpas, conforme os procedimentos internos.
• Sugerir novas receitas e alternativas de preparações, conforme as necessidades da produção e as orientações da equipe responsável.
• Realizar a afiação de instrumentos de corte, quando aplicável e autorizada, seguindo os procedimentos de segurança.
• Executar outras atividades correlatas ao cargo, conforme orientação do superior imediato.

• Ensino Médio completo;
  
• Experiência mínima de 6 meses na função de Auxiliar de Cozinha ou na área da cozinha.

• Curso sobre as boas práticas de manipulação de alimentos.
• Familiaridade com normas e regulamentos de segurança alimentar
• Conhecimento em diferentes métodos de cocção.

Com mais de 70 anos de história e compromisso com a saúde e o bem-estar social, o Hospital do Tricentenário é uma instituição filantrópica de referência em Pernambuco. Inspirado por valores éticos, sociais e espirituais, oferecemos um ambiente de trabalho humanizado, colaborativo e voltado ao cuidado com o próximo. Temos a qualificação de Organização Social de Saúde, possuímos mais de 9.500 colaboradores, gerenciamos 12 unidades de saúde no Estado, e contamos com o suporte de um Núcleo de Gestão Compartilhada que fortalece a excelência assistencial, administrativa e financeira. Se você busca fazer a diferença na vida das pessoas, atuando em uma instituição séria, reconhecida e comprometida com a qualidade do serviço público de saúde, venha construir sua carreira conosco.