• Supervisionar as rotinas operacionais quanto ao recebimento, armazenamento, manipulação, distribuição de alimentos e conferência do quantitativo de refeições ofertadas a pacientes, acompanhantes e colaboradores.
• Garantir a continuidade dos processos de qualidade das áreas de produção e distribuição de alimentos, manipulação e distribuição de dietas enterais e estrutura de funcionamento do lactário;
• Coordenar diariamente os processos de assistência nutricional a pacientes, realizados por Nutricionistas e Serviço de copa (copeiras);
• Acompanhar todas as atividades de ordem administrativa (consumo x compras), quanto à reposição de estoque do lactário, garantindo o abastecimento e consequente oferta dos produtos, conforme demanda.
• Coordenar atividades de ordem administrativa dos colaboradores quanto à programação de férias, justificativas de controle de ponto (faltas, atestados, atrasos) e avaliação de desempenho, diariamente;
• Acompanhar os processos de seleção e contratação de novos colaboradores, sempre que houver seleção em curso, bem como treinamento operacional dos mesmos, a cada semestre.
• Garantir e/ou realizar anualmente treinamentos, conforme legislação vigente, dos colaboradores com atuação no serviço de alimentação.
• Elaborar e/ou validar documentos normativos conforme as legislações aplicadas às áreas do Serviço de Nutrição, sempre que necessário.
• Elaborar relatórios mensais de acompanhamento dos indicadores de custo e qualidade do serviço de nutrição.
• Participar ativamente nas comissões de Terapia Nutricional (Processo de credenciamento da NE/SUS), CCIH, Segurança do Paciente e Humanização, diariamente e participar das reuniões das mesmas uma vez por mês em cada comissão.
• Supervisionar estagiários e residentes, acompanhando suas atividades práticas e teóricas, com o objetivo de garantir o aprendizado adequado e a segurança nos atendimentos, sem periculosidade.
• Executar outras tarefas correlatas ao cargo ou função, a critério do seu superior imediato.

• Ensino superior completo em nutrição;
• Registro ativo no Conselho Regional de Nutrição;
• Curso de Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
• Possuir experiência mínima de 6 meses na função e comprovar experiência com liderança de pessoas

Com mais de 70 anos de história e compromisso com a saúde e o bem-estar social, o Hospital do Tricentenário é uma instituição filantrópica de referência em Pernambuco. Inspirado por valores éticos, sociais e espirituais, oferecemos um ambiente de trabalho humanizado, colaborativo e voltado ao cuidado com o próximo. Temos a qualificação de Organização Social de Saúde, possuímos mais de 8.500 colaboradores, gerenciamos 12 unidades de saúde no Estado, e contamos com o suporte de um Núcleo de Gestão Compartilhada que fortalece a excelência assistencial, administrativa e financeira. Se você busca fazer a diferença na vida das pessoas, atuando em uma instituição séria, reconhecida e comprometida com a qualidade do serviço público de saúde, venha construir sua carreira conosco.